【www.0477edu.com--保证书】

　　高考即将来临，很多家长都不知道高考前饮食需要注意什么。以下是烟花美文网小编为你整理的高考前的饮食要注意什么的相关内容，希望能帮到你。

　　高考前的饮食注意

　　距离高考仅剩下半个月的时间，对考生来说，不但知识、能力上要准备充分，身体健康状况更是尤为重要。那么，怎样吃才能保证营养充足、精力充沛?怎样吃才能避免肠胃不适消化不良?怎样才能保持机体的最佳状态去迎接高考?

　　专家表示，高考复习，营养必须跟上。有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量;涉及食物要广;保证营养均衡。至于吃什么，怎么吃，平衡才是硬道理。

　　酸碱平衡：考前要多吃碱性食物

　　正常人的体内是一个弱碱性的环境，多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。

　　我们常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。因此，家长在为考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。

　　颜色平衡：红色蔬菜使人过度兴奋

　　不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五颜六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。

　　不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等;绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等;红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。

　　考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻;多食煎炸食品，不仅因过于油腻造成肠胃不适，还容易导致喉咙发炎上火。

　　吃出明眸缓解眼疲劳

　　为高考备战的考生整天埋头于书山题海之中，眼睛的疲劳自不必说。刘晓华介绍了几种有益于眼睛健康的营养素。

　　为了保护视力，首先应补充优质的蛋白质，应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、乳蛋和大豆制品等。

　　钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经活动。神经细胞缺钙，容易出现疲劳和注意力分散。含钙丰富的食品有虾皮、海带、发菜、豆类及豆制品、核桃、瓜子等。

　　锌能够增强神经敏感度。锌还参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成，直接影响维生素A的代谢及视黄醇的作用。缺锌时视素质合成会产生障碍，从而影响锥状细胞的辨色功能。因而补充维生素A的同时还应补充锌，多吃含锌丰富的牡蛎、瘦肉等食物。

　　适合高考前考生的食谱

　　一.蚝油芥兰牛肉

　　原料：牛脊肉，芥兰

　　配料：油，盐，蚝油，生抽，老抽，糖，胡椒粉，黄酒，淀粉

　　做法

　　1、把牛脊肉洗干净，切成薄片，加入黄酒和盐拌匀腌五，然后把淀粉加入少许水拌匀再倒入牛肉里拌匀。

　　2、把芥兰洗干净备用，在锅里放水烧开，放入少许糖、油和盐，然后放入芥兰焯半分钟，捞出沥干，再装盘。

　　3、锅里放油烧热，放入牛肉滑炒至熟，装备用，锅里留底油烧热，放入姜蒜爆香，然后放入牛肉翻炒，洒入少许黄酒，再放入芥兰，加入生抽、蚝油、老抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

　　二.枸杞核桃拌豆芽

　　原料：核桃仁，豆芽，枸杞

　　配料：芝麻油，盐，糖，醋，鸡精，姜，蒜

　　做法

　　1、把豆芽洗干净，核桃仁炸香后，碾成碎末，枸杞用清水浸泡透，姜切碎，蒜切片。

　　2、在锅里放水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干，装盘，然后加入核桃、枸杞，再放入姜蒜、芝麻油、盐、糖、醋和鸡精拌匀即可。

　　三.鲢鱼头豆腐汤

　　原料：鲢鱼，豆腐

　　配料：植物油，盐，酱油，料酒，糖，姜，葱

　　做法

　　1、把鲢鱼头洗干净，剖开两半，沥干水备用，把豆腐洗干净切块，姜切片，葱切段备用。

　　2、在锅里放油烧热， 放入鲢鱼头煎至两面金黄色，然后放入汤锅里，加入豆腐、姜葱、料酒、酱油、糖和盐煮开，然后用小火炖二十分钟即可。

本文来源：http://www.0477edu.com/wendang/39089/