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　　梭子蟹是我们常常吃的食物，现在购买梭子蟹回家自己做来吃的人非常多，那么你知道梭子蟹里面怎么洗吗?下面是烟花美文网小编为你整理的梭子蟹里面的清洗方法的相关内容，希望对你有用!

　　梭子蟹里面的清洗方法

　　1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。

　　2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。

　　3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之

　　4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

　　5、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。

　　6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

　　7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

　　小提示：清洗的时候不要忘记处理蟹掩，(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同) 这跟做虾去虾线的道理是一样一样的

　　梭子蟹的食用禁忌

　　1、梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

　　2、此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

　　3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。

　　4、存放过久的熟蟹也不宜食用。

　　5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

　　6、蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。

　　梭子蟹的选购方法

　　质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

　　反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。

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