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　　花蛤是非常鲜美的海产品，营养价值高深受消费者们的青睐，但是购买花蛤后需要清洗了才可以煮食。下面是烟花美文网小编为你整理的洗干净花蛤的方法的相关内容，希望对你有用!

　　洗干净花蛤的方法

　　第一步：

　　挑选鲜活的花蛤，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。

　　第二步：

　　等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，花蛤体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则花蛤会瘦。

　　说明：一般情况下，大多数人都是只放盐或者只放油，其实两者同时放效果最佳，所需要的时间也最短，可以让花蛤更好的吐净泥沙。

　　此外，为了防止花蛤将吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡时，可将花蛤放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离。如此，花蛤吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被吸回去了。

　　第三步：

　　捞出吐净泥沙的花蛤，用清水冲洗干净就可以做菜了。

　　这样清洗出来的花蛤还是相当干净的哟，喜欢吃的朋友就可以在按这样的方法进行来清洗花蛤。

　　花蛤的功效作用

　　1、降低胆固醇：花蛤肉富含牛磺酸，能有效降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

　　2、清爽宜人，解除烦恼：人们在食用花蛤和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

　　3、化痰软坚，敞结：花蛤可用于辅助治疗喘咳痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。

　　4、滋阴润爆：花蛤可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用花蛤肉同淡菜炖食。

　　5、利尿消肿：花蛤能排除体内多余水分，帮助排尿，缓懈水肿症状。

　　6、促进发育，改善气血：花蛤中富含铁，可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血，促进发育，帮助皮肤改善血色。

　　花蛤的挑选方法

　　如果经常搅动的,就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,表示还活着用清水养一天好了,煮之前用牙刷刷一下外壳。

　　1、一般花蛤都是放在超市的水产区,一盆盆放着,透过水可以看到花蛤的外形。先要看颜色,选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。

　　2、不要以为选开口的花蛤就是活的,恰恰相反,越是在水里已经开口的花蛤,越是已经死了很久了。

　　3、闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。

　　4、选这种半吐出舌头的,这种一碰就缩进去的才是活着的,新鲜,肉质鲜美。

　　5、选花蛤的时候,可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞,一边选,一边已经在漏水了,这样要称分量的时候再套个新的口袋,称重时就少了水分,比较划算。

　　6、回到家,花蛤需要放在盐水里养一会,多放点盐,花蛤是海生的,没有海水环境反而容易死。

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