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　　不知道大家有没有听说过金萱茶呢?金萱茶是台湾有名的茶叶，但是大家对于金萱茶了解多少呢?大家知道金萱茶是什么茶吗?知道金萱茶的冲泡方法是什么吗?今天就给大家介绍一下金萱茶，告诉大家金萱茶功效是什么。

　　金萱茶是什么茶?金萱茶是一种名优台湾茶种，它滋味甘醇浓厚，并且有着特殊的香味，有点像桂花香，又有点香牛奶香，风味独特。目前金萱茶的种植面积占全台第二，仅次于青心乌龙。下面为大家详细介绍一下这种茶叶。

　　金萱茶是由台湾茶叶之父培育而成的，为了纪念将此茶以其祖母闺名命名为金萱茶。这种茶树型横张，叶厚呈椭圆形，叶色浓绿富有光泽，茸毛密布，适合用来制作包种茶及乌龙茶。用它制作的金萱乌龙茶，是台湾名茶之一。

　　用金萱茶树采制的半球形包种茶叫金萱茶，产于台湾南部嘉义县、南投县境内，用古法培制而成，茶汤清澈明亮味道甘美，呈蜜绿色，具有独特的天然牛奶香和桂花香气，口感独特，其中以牛奶香浓郁的为上品，滋味甘醇腻浓郁，喉韵极佳。

　　拥有一股浓浓的天然“奶香”是金萱茶最大的品质特征，这种天然的奶香甚少有茶类可以做得出来，只有独特的金萱茶才有此特征。如果茶客喜欢尝试这种“奶香”，不妨购买一些金萱茶冲泡饮用试试。

　　在购买金萱茶的时候，应该如何挑选呢?首先要用手轻轻握一下茶叶，感受一下其干湿程度。如果微微感觉到刺手，而且用拇指和食指轻捏会碎的，代表茶叶的干燥程度良好。如果用力捏都不容易碎，说明茶叶已经受潮回软，品质会受到一定的影响。

　　另外还要观察一下茶叶的外形。叶片完整、色泽均匀的茶叶品质较高，而且金萱茶的干茶茶叶是翠绿有光泽的，茶客们可以按照这个标准挑选。同时要闻一闻干茶的香气，品一品茶汤的滋味，金萱茶香味独特，应该很好辨认。

　　一、金萱茶品饮赏鉴

　　1、茶具准备

　　茶匙1把，金萱茶3g左右，透明玻璃杯或者瓷杯1个等。

　　2、冲泡

　　将金萱茶叶置入凉的矿泉水中，静泡若干个小时后，即可饮用。

　　3、品茶

　　味道香醇甘美，炎热的夏季饮用可带来与众不同的清爽感觉。

　　二、金萱茶的冲泡方法

　　金萱茶是台湾名茶，它最大的特征即是它的浓奶香味，那么怎么冲泡金萱茶才干如愿以偿地将它的奶香味冲泡出来呢?下面小编就向咱们介绍一种有用金萱茶的冲泡办法。其实金萱茶是为一种冷泡茶。咱们可以用矿泉水冲泡，将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享用既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为酷热的夏天带来异乎寻常的清新挑选。

　　详细金萱茶的冲泡办法如下：

　　1、预备器件：金萱茶，冷开水(或矿泉水)，塑胶瓶或水壶等容器。

　　2、以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的份额为准则，随即放入冰箱冷。

　　3、用任何容器均可，以便利倒出茶汤及茶叶为主。

　　4、约四、五小时后，即可倒出饮用，茶味甘醇可口。

　　5、未喝完，请即在放入冰箱冷藏，约四、五天不会发酵。

　　6、脱离冰箱，未冷藏，尽量在两小时内喝完，回温后口味较差。

　　7、若要回冲，将茶汤倒出来后，在参加少许新茶叶，冷藏即可。

　　8、用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡，味甘滑重，口感更佳，此冷泡茶可回冲数次。

　　三、金萱茶功效

　　儿茶素类及其氧化缩合物10~30%

　　具有抗氧化，抗突然变异，防癌、降低胆固醇，降低血液中低密度脂蛋白，抑制血压上升，抑制血糖上升，抑制血小板凝集，抗菌、抗食物过敏，肠内微生物相改善、消臭。

　　黄酮醇类0.6~0.7%

　　强化微血管，抗氧化，降血压、消臭。

　　咖啡因2~4%

　　中枢神经兴奋。提神、强心。利尿、抗喘息、代谢亢进。

　　杂键多醣类约0.6%

　　抑制血糖上升(抗糖尿)维生素C150~250ppm%抗坏血病、抗氧化、防癌。

　　维生素E25~70ppm%

　　抗氧化、防癌、抗不妊。

　　胡萝卜素13~29ppm%

　　抗氧化、防癌。

　　看了小编的介绍，大家对于金萱茶是不是更加了解了呢，金萱茶是我们日常生活中不太常见的一种茶，金萱茶有着十分独特的口感，大家有机会的话可以尝尝哦，希望小编的介绍对大家有所帮助。

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