【餐饮前厅领班岗位职责】酒店前厅领班工作岗位职责流程

更新时间:2015-12-11 来源:岗位职责 点击:

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  酒店里有那么多岗位,比如酒店前厅领班或者经理,它们的工作流程具体是什么呢?以下是烟花美文网小编给大家带来酒店前厅领班工作职责,以供参阅。

  酒店前厅领班具体工作流程

  1、代表宾馆迎送贵宾、贵客客人,处理主要事件及记录特别贵宾、注意客人的有关事项。

  2、迎接及带领贵宾、贵客,客人到指定的房间,并介绍房间设施,宾馆情况。

  3、做贵宾客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节。

  4、决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理。

  5、记录和处理换锁、换钥匙的工作。

  6、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间。

  7、处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题。

  8、了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作。

  9、巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端。

  10、与客人谈话时可适当介绍酒店设施。

  11、与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出“意外”、“病客”报告。

  12、与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间。

  13、与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款。

  14、发生紧急事件时,必须作正确的指示。

  15、遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人。

  16、为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜。

  17、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作。

  18、宾馆范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修。

  19、做好本组范围内的防火防盗工作。

  20、向领导反映有关员工的表现和客人意见。

  21、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报。

  22、做好领导指派的其它工作。

  酒店经理的工作流程

  8:30参加晨会

  9:30参加员工点名,安排布置当天的工作。

  9:50—11:00协调与其它部门之间的事项,完成总经理指定的工作任务,根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况,巡视各班组员工的卫生打扫情况,督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。

  11:20抽查各班组的卫生打扫情况。

  11:40—12:30在大厅门口迎接客人,到各班组巡视员工的站岗情况。

  12:30—14:00巡视各班组员工在席间服务时的服务质量,处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。

  14:00—14:30巡视各班组的收尾工作,检查各员工的节能意识工作质量和效率。

  14:30根据客人离店情况和房间的收拾情况合理安排员工开饭,吃过饭后检查各班组最后的收尾工作,完毕后下班

  17:00点名,安排布置工作

  17:05—17:30协调与其它部门之间的事项,完成总经理指定的工作任务,根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况,巡视各班组员工的卫生打扫情况,督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。

  17:30抽查各班组的卫生打扫情况

  17:40—18:30在大厅门口迎接客人,到各班组巡视员工的站岗情况。

  18:30—21:00巡视各班组员工在席间服务时的服务质量,处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。

  21:00—21:30巡视各班组的收尾工作,检查各班组员工的节能意识工作质量和效率。

  21:30员工开饭,组织召开每天的班后会,总结当天的工作情况,安排明天的工作事项。

  酒店主管的工作流程

  9:30点名、布置当天的工作

  9:30—9:50员工开饭

  9:50—11:00巡视卫生打扫情况,完成经理下达的其他任务。

  11:20检查卫生,房间服务员跟随,有不足的地方立即清理

  11:30—12:30在大门口迎接客人,站岗其间到各个班组进行巡视员工站岗,做到站姿规范,不说话不做小动作,督导领班在时间段内的工作情况

  12:30—14:30巡视各个班组的席间服务情况,服务质量及个性化语言等,有不足的地方立即纠正。

  14:30视情况通知员工开饭,验收检查各个班组的收尾情况,合格后下班离店。

  17:00点名、布置当班的工作

  17.00—17.30到每个班组检查卫生打扫情况

  17.30检查卫生,房间服务员跟随,有不足的地方立即清理

  17.40—18.30在大门口迎接客人,站岗其间到各个班组进行巡视员工站岗,做到站姿规范,不说话不做小动作,督导在时间段内的工作情况

  18.40—21.00巡视各个班组的席间服务情况,服务质量及个性化语言等,有不足的地方立即纠正。

  21.00—21.30巡视各班组的收尾工作,检查各班组员工的节能意识工作质量和效率。

  21.30参加班后会,汇报总结当天的工作内容,有不足之处的进行改正,下班前检查各个岗位的收尾情况,最后下班离店。

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