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　　卷心菜有属于自己的种植时间以及一些生活习性。以下是烟花美文网小编给大家带来卷心菜种植时间，以供参阅。

　　卷心菜种植时间

　　卷心菜适应性强，既耐寒又耐热，我国北方春、夏、秋均可露地栽培。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。

　　卷心菜的种植密度

　　1、早熟品种：株距为33-40厘米，每亩种植4000-6000株。

　　2、中熟品种：株距为45-50厘米，每亩种植2500-3000株。

　　3、晚熟品种：株距为60-65厘米，每备种植1500-1800株。

　　卷心菜的种植条件

　　卷心菜对环境的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强一些。

　　1、温度：卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15-20°C，但适应温度范围为7-25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。

　　2、土壤：卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。

　　3、光照：卷心菜为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000-50000lx。

　　4、肥料：卷心菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000kg叶球，吸收氮4.1-4.8kg、磷0.12-0.13kg、钾4.9-5.4kg。在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。

　　卷心菜生物学特性

　　1.植物学特征

　　甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g左右。

　　2.生长发育

　　在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长，发芽期需8 ——10天;幼苗期需25——30天;莲座期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——35天;结球期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——50天。

　　甘蓝是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0——12°C下，经50——90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严格，圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30——40天，结果期需40——50天。

　　甘蓝在未结球以前，如遇低温条件，或在幼苗期就满足了它的春化要求，栽植后一旦遇到长日照条件，就可能出现“未熟抽薹”现象，叶球形成受阻生成减产。近几年来，春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗，既避免了低温，又大大缩短了育苗期，对防止未熟抽薹，保证早熟丰产有良好效果。

　　卷心菜食用禁忌

　　适宜人群：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

　　不适宜人群：1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

　　2. 卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

　　卷心菜食用方法

　　可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。

　　因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。

　　卷心菜奶酪色拉：把卷心菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。

　　圆白菜炒番茄

　　原料：圆白菜250克，番茄200克，葱花适量。

　　制法：先将番茄用开水稍烫，去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。

　　功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。

　　卷心菜烹饪指导

　　1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。

　　2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

　　3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

　　4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。

　　卷心菜保存方法

　　切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.

　　为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好入冰箱冷藏保存。

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