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　　板栗别称魁栗、毛栗、风栗等，素有“干果之王”的美誉。板栗多少钱一斤?下面小编给大家带来最新板栗价格，希望对你有帮助。

　　板栗价格

　　生板栗的价格大约在4～8元一斤，炒熟的板栗一般在10～20元一斤。板栗与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。炒熟的板栗是一道非常不错的美食，味道香甜、可口，常吃不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

　　板栗的功效与作用

　　1、强筋健骨：板栗含有丰富的维生素C能够保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病，还可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等症。

　　2、滋阴补血：板栗在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

　　3、提高视力：板栗中含有核黄素及维生素B2，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效，可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

　　4、增强免疫：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状。

　　5、养胃健脾：板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的显著功效。

　　板栗的食用禁忌

　　1、板栗因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

　　2、脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食。

　　3、产妇、便秘者不宜多吃，因为板栗本身淀粉高，难以消化。

　　4、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。

　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽。

　　板栗的选购方法

　　1、颜色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

　　2、捏果：板栗在选购的时候可以用手捏板栗，如颗粒坚实，一般果肉丰满，如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

　　3、手摇：板栗在选购的时候可以将一把板栗放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年板栗冒充新鲜板栗。

　　4、品尝：通常来说好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓。反之，坚硬无味、口感差。

　　5、鉴粒：板栗颗粒并非越大越好，北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

　　板栗的保存方法

　　1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

　　2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。

　　3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。

　　4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可)，架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

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