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　　枸杞是我们经常能吃到的食物，不少人都经常购买枸杞食用，但是市场上好坏枸杞混杂一起，想要辨别枸杞好坏并不容易。下面是烟花美文网小编为你整理的怎么辨别枸杞的好坏的相关内容，希望对你有用!

　　辨别枸杞好坏的方法

　　看颜色

　　一般商家为了追求利益，会将一些不太好的枸杞染色或打入硫磺来诱导消费。正常的枸杞已暗红色居多颜色也不会很均匀，而染过色的枸杞则为鲜红色十分好看。还可以看果脐(果梗处)，正常的枸杞的果脐是白色的，打过硫磺的会变成黄色，而染过色的直接就是红色了。

　　闻气味

　　购买枸杞时，先抓一些放到塑料袋里封好或直接用手捂一会后，用鼻子闻一下，如果发现气味刺鼻，别怀疑这就是被打过硫磺的，果断放弃吧!

　　看形状

　　虽然枸杞的名字一样，但因产地不一样枸杞的品质也是有差别的，现在市场上口碑最高的是宁夏枸杞，这种枸杞呈扁圆形泡水后不易下沉。商家一般喜欢用白矾水浸泡枸杞，因为这样会使枸杞变大而诱导消费者。面对这样的枸杞时只需要将枸杞对光进行照射，如果出现了闪亮的晶点，那就要小心了。

　　尝味道

　　被白矾泡过的枸杞吃起来会有一种白矾的苦味，而被打过硫磺的枸杞吃起来则是有些酸、涩再加上苦。其时我们细想一下这些化学物品本身的味道，再想一下被它们浸泡过的枸杞的味道就不言而喻了。

　　看手感

　　正常且质量好的枸杞干燥度是很好的，用手摸时都是每粒之间都是独立分开的。不会有粘在一起的情况出现，有些枸杞会有些软，但绝不会太软。而被人工加工过的枸杞用水冲洗时掉色严重，摸起来还会有些粘，常常有粘在一起的情况出现，如果遇上了这种枸杞可要注意啊!

　　枸杞的副作用

　　1、阴虚人群吃枸杞容易上火

　　在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

　　2、过量食用问题多

　　枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

　　3、枸杞有所禁忌

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　枸杞的功效作用

　　1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

　　食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

　　2、具有抗癌作用

　　枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

　　3、具有显着的明目作用

　　枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　4、具有抗疲劳作用

　　枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　5、有增强学习记忆功能

　　枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

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