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　　要说什么大米最好吃，那真是各有各的说法，煮饭香的大米又有哪些呢，下面是烟花美文网小编整理的煮饭好吃的大米，希望能帮助到你!

　　煮饭香的大米

　　TOP1：五常大米

　　五常位于黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时，因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。

　　推荐理由：五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。

　　产品价格：6元-20元/斤

　　美味小贴士：五常稻花米粒较干，煮之前用冷水浸泡30分钟到1小时，或用温水浸泡30分钟，这样煮出的饭口感最佳。

　　TOP2：黑龙江长粒香米

　　黑龙江属于东北黑土区，其土壤中黑土层厚达30-100厘米，有机质含量高达5%-7%，是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长，光照充足，品质优良，有更高的营养价值。

　　推荐理由：黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。

　　产品价格：3.8元-9.9元/斤

　　美味小贴士：其煲粥浆汁如乳，煮饭筋糯爽口，清香回甘。最适合做焖饭，油亮溢香。南瓜焖饭、扁豆焖饭好吃到爆!

　　TOP3：盘锦大米

　　位于辽宁省西南部，属于辽河三角洲的中心地带，气候温润，四季分明，拥有独特的盐碱地，有大小河流21条，灌溉水源充足。盘锦大米是中国国家地理标志产品。

　　推荐理由：盘锦大米蒸出的米饭色泽油润，口感劲道，清香浓郁。盛一碗饭，即便是随意配个小菜，也让人倍感满足。它熬出的粥粘稠而富有光泽，舀一勺放在嘴里，浓郁滑腻，唇齿留香。

　　产品价格：2.9元-9.9元/斤

　　美味小贴士：久煮而不会成渣，香糯可口，最适合做汤饭。在天气渐寒的日子里煮上一碗黄豆芽汤饭，暖胃又暖身。

　　TOP4：苏北软香稻米

　　产地处于江苏北部，光照足，水分充裕，自然环境优越。以射阳最为出名，其位于苏北黄海之滨，境内土壤为盐渍型水稻土，矿物质和微量元素较高。

　　推荐理由：米饭口感出色，软糯可口，细腻柔嫩有嚼劲。粒粒爽滑粘而不腻。苏北软香稻米属于粳米，但一年两熟。随着技术的改良和进步，口感与东北大米相差无几，但价格上更优势。

　　产品价格：2.2元-6元/斤

　　美味小贴士：做扬州炒饭就是用的这种米。闻起来清甜醇香，有地道的江南风味。

　　TOP5：南方丝苗米

　　丝苗米以广东增城产的最为有名，增城雨水充沛，光照充足，是优质水稻育种基地，有历史悠久的野生稻，同时又不断研发新品种。

　　推荐理由：南方丝苗米 煮出的饭香气浓郁、口感柔软，软硬适中，油脂丰富，饭粒条状而不烂，素有“饭中之佳品”、“米中之碧玉”等美誉。生米米粒细长晶莹，弹润光滑。

　　产品价格：3元-6元/斤，富硒大米稍贵6元-9元/斤

　　美味小贴士：丝苗米是典型的南方米，蒸煮均可，成饭松散，做腊肉饭是不错的选择。

　　TOP6：岭南油粘米

　　岭南大部分地区夏长冬短，太阳辐射量较多，日照时间较长，适合水稻生长。其中曲江县马坝油粘米最为有名，该镇水资源丰富，有悠久的水稻种植历史。

　　推荐理由：口感柔韧，香滑软熟，油性十足。米粒细长，米质观感晶莹光亮，做出的饭表面有油光，放到纸上有油迹留下。

　　产品价格：2.9元-12元/斤

　　美味小贴士：最适合做煲仔饭，腊味煲仔饭和大闸蟹煲仔饭超解馋。广东菜里有名的砂锅煲仔饭就是用的这种米。

　　著名的大米品牌

　　1.北大荒

　　东北大米的代表,黑龙江农垦总局直属企业,国内重要的商品粮生产/粮食储备基地,黑龙江省北大荒米业集团有限公司

　　2.金龙鱼

　　始于1991年,食用油十大品牌,丰益国际旗下著名粮油品牌,世界知名的小包装油生产商和供应商,益海嘉里食品营销有限公司

　　3.福临门大米

　　中粮集团旗下,大米十大品牌,蒸谷米生产商,国内大型的大米加工和贸易企业,中粮国际(北京)有限公司

　　4.华润五丰

　　华润旗下大型综合食品企业集团,主营大米/果蔬/肉食/冷冻食品/进口食品及现代农业产业,华润五丰(中国)投资有限公司

　　5.国宝桥米

　　始于1987年,大米十大品牌,湖北省著名商标,实行“公司+基地+农户”的模式,以生产优质大米为主的企业,湖北国宝桥米有限公司

　　6.葵花阳光

　　葵花集团旗下,黑龙江名牌,东北-五常大米行业知名品牌,国内知名的高端大米供应商,五常葵花阳光米业有限公司

　　7.苏垦

　　江苏省著名商标,江苏省名牌产品,华东地区综合实力较强的大米加工企业,江苏省农垦米业集团有限公司

　　8.金健GAEAGEM

　　国家水稻工程优质米示范基地,从事优质粮油深度开发和新型健康食品研制的上市公司,金健米业股份有限公司

　　9.梧桐Wtop

　　上海世博会参展大米企业,集水稻种植/大米加工/粮油经销/副产品综合利用为一体,黑龙江泰丰粮油食品有限公司

　　10.金佳

　　十大米业品牌,江西省早期从事粮食产业化经营的科技型股份制企业,江西金佳谷物股份有限公司

　　鉴别大米的质量的方法

　　大米是我国人民的主粮之一，按其稻种分，可分为籼米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品种。随着市场的活跃，各种米在市场上已不鲜见，但以次充好现象时有发生，购买大米时，可从以下四方面检验其质量：

　　一、是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。反之，蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑(腹白)较大。

　　二、是看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外)。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。

　　三、是检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。

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