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烤箱怎么做巧克力蛋糕|烤箱做6寸巧克力蛋糕的方法
更新时间：2015-05-15 来源：材料素材 点击：
【www.0477edu.com--材料素材】
黑巧克力有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老。你想自己动手做好吃的6寸巧克力蛋糕吗?小编整理了关于6寸巧克力蛋糕的烤箱做法，希望对大家有帮助!
烤箱做6寸巧克力蛋糕的用料
烤箱做6寸巧克力蛋糕的步骤
1.准备好材料(巧克力提前擦成丝)。
2.打发蛋白时给一点柠檬汁进去。
3.再加一点盐，用低速开始打发。
4.打成网眼状时，白糖分三次给入，改成高速打发。
5.蛋白打成次干性时(比湿性干，比干性湿)。
6.加入筛过的低粉和玉米淀粉。
7.翻拌均匀后。
8.加入旁边的巧克力碎末。
9.再快速翻拌均匀。
10.倒入旁边的模具里。
11.用力震几下，放入预热185度的烤箱，先烤20分钟，再转成上下火150度，再烤15—20分钟。
12.这是成品。
烤箱做6寸巧克力蛋糕的小贴士
1，不能一直高温，会糊。因为天使的模具中间是空的，所以熟得比较快。而其他的模具中间是实心的，要多烤慢烤才会全部熟透。
2，巧克力稍稍软一点时最好擦成丝。
3，蛋白不能打成干性的，太干会拌不均匀粉类。