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　　导语：木犀瓜片是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。下面是小编为您收集整理的健康食谱知识，希望对您有所帮助。

　　制作材料

　　主料： 鸡蛋150克 黄瓜150克

　　调料： 大葱10克、花椒3克、料酒5克、盐3克、大豆油30克、味精2克

　　制作工艺

　　1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;

　　2. 黄瓜洗净，切成菱形片;

　　3. 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;

　　4. 炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;

　　5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。

　　菜品口感

　　色泽美观，清淡鲜香。

　　食谱营养

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

　　食谱相克

　　鸡蛋：与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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