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[八珍豆腐的正宗做法]家常八珍豆腐的做法
更新时间：2014-12-02 来源：材料素材 点击：
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八珍豆腐，顾名思义，就是由八种配菜与豆腐炒在一起，形成了一道多种选择的佳肴，下面由烟花美文网小编为大家整理的八珍豆腐做法，希望大家喜欢!
八珍豆腐成品图
八珍豆腐材料
八珍豆腐步骤
1.准备好所用食材。
2.将日本豆腐切成片。
3.马蹄去皮，切片，香菇洗净也切成片。秋葵切段。
4.将大虾去头，去皮，去肠线。鲍鱼切片，鱿鱼和海参切段。
5.锅中注入水，烧开，加入料酒，把海参 鲍鱼 鱿鱼须 大虾焯水后沥干水分。
6.把日本豆腐片，沾上淀粉。
7.下入油锅，煎制定型。
8.锅中留底油，爆香姜丝。
9.倒入焯水的海参 鲍鱼 鱿鱼须和大虾翻炒均匀。
10.烹入料酒加入生抽 蚝油 盐翻炒均匀。
11.烧开后倒入香菇。
12.加入煎炸的豆腐片。
13.倒入高汤。烧开，让豆腐入味。
14.汤汁烧至2分钟后勾人薄芡，加入马蹄片和秋葵翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
做八珍豆腐的小贴士
没有高汤可用清水代替。食材丰俭由人。
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